La Spiruline ...

Historique

La Spiruline figure parmi les plus anciens micro-organismes retrouvés sur la Terre. C'est une des premières formes de vie. Elle est apparu il y a 3,5 milliards d'années, dans l'eau, quand la Terre n'était que mer et roches. Capable de photo-synthèse, elle a ammené l'oxygène sur notre planète, ce qui a provoqué l'apparition des végétaux et de toutes les autres formes de vie. Elle doit son nom à sa forme spiralée pour certaines, et ondulée pour d'autres, car il y a plusieurs souches différentes de Spiruline.

Cette petite «algue bleue», ainsi nommée car elle bleuit au soleil, a nourri de nombreuses civilisations en Afrique, au Moyen-Orient et aux Amériques tout au long de l'Histoire. Encore maintenant, elle nous permet de lutter contre la malnutrition dans un certain nombre de pays, de compléter l'alimentation dans d'autres, et certainement dans l'avenir, elle sera un excellent moyen de lutte contre certaines maladies, d'après certaines recherches scientifiques qui sont actuellement faîtes.

* Ref: la spiruline du Dr. Vidalo

D'ailleurs, Hippocrate (460-370 av. J-C) disait: « Que votre nourriture soit votre médecine, et que votre médecine soit votre nourriture ». Ce qui s'applique parfaitement à la spiruline, quand on voit l'incroyable quantité de substances nutritive qu'elle contient.

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La spiruline pousse naturellement dans des lacs alcalins riches en minéraux, que l'on trouve le plus souvent près des volcans, au Mexique, en Afrique au lac Tchad et le long de la vallée du Rift. C'est d'ailleurs au lac Tchad qu'en 1940, une équipe de Coustaud la découvrit. C'est après analyses, qu'ils ont mis à jour son prodigieux potentiel nutritif; sa commercialisation a débuté 1950 en Amérique et s'est petit à petit propagée jusqu'à nous. Elle a besoin de chaleur et de luminosité, ce qui en fait un produit du terroir méditerranéen par excellence, et sa cuture, dans notre région, a débuté il y a environ 5 ans.

Avantages

La Chambre d'Agriculture et le Conseil Général poussent les agriculteurs vers cette culture car elle comporte des avantages certains:

• Elle nécessite très peu de place au sol pour un rendement exceptionnel vu sa concentration en nutriments: Rendement en proteines a l'hectare 30 fois superieur a celui de la viande.
• Une économie d'eau: 4 fois moins d'eau et 20 fois moins d'espace necessaires que pour le soja
• Respect de l'environnement: Pas de pesticides ni de desherbants , c'est un aliment 100% Naturel qui ne nécessite pas de grosses structures polluantes pour apporter en très faibles quantités la presque totalité (sauf la vitamine C) des nutriments indispensables au bon fonctionnement de l'organisme: 10 grammes par jour apportent 100% des besoins naturels.

Toutes ces raisons ont poussé certains d'entre nous à former un groupement de producteur FILAO qui met en avant une spiruline agricole, cultivée et conditionnée naturellement, afin de lui concerver un maximum de bien-faits.